Yemek Tarifleri

Malzemeler:
• 1 kg dolmalık yeşil biber
• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 2 adet büyük soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
• 2 küp kesmeşeker
• 1’er çay kaşığı yenibahar, karabiber, nane
• Tuz
Yemeğin Yapılışı:Dolmalık biberleri yıkayın. Üzerlerinden kapak kesip, tohumlarını temizleyin.
Pirinci tuzlu sıcak suda 20 dk [...]

Malzemeler:
• 1 çorba kaşığı (15 ml) sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 orta boy soğan (doğranmış)
• 250 g konserve soyulmuş domates
• 1 patlıcan (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 2 adet kabak (dilimlenmiş)
• 1 adet küçük yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış)
Yemeğin Yapılışı:Tüm sebzeleri hazırlayın. Yağı tencereye koyduktan sonra kapağını kapatmadan eritin ve bu yağda domatesler dışındaki tüm [...]

Malzemeler:
• 500 gr. sivribiber
• 4 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağ
• Tuz.
Yemeğin Yapılışı:Sivribiberleri 2 şer cm. uzunluğunda doğrayın. Derince bir tavaya 3 çorba kaşığı yağ koyup kızdırdıktan sonra biberleri kavurun. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. Dövülmüş sarımsakları ekledikten sonra 5 dk. kadar sote edin. Tuzunu [...]

Malzemeler:
• 5 adet Enginar
• 300 gram Kıyma
• 1 adet Soğan
• 2 diş Sarmısak
• 2 çorba kaşığı kıyılmış Maydanoz
• Tuz, Karabiber,
• Kırmızıbiber, Kimyon
Sosu için;
• 2 çorba kaşığı Un
• 2 çorba kaşığı Tereyağ
• 2 çorba kaşığı Kaşar Rendesi
• 1 su bardağı Süt
Yemeğin Yapılışı:Enginarları suda 15 dk. haşlayın. Tavada sıvı yağla birlikte küçük küçük doğranmış soğanları [...]

Malzemeler:
• 4 adet orta boy patlıcan
• 300 gr köftelik kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet orta boy domates rendesi
• 3-4 adet sivri biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1-2 diş sarmısak
• Tuz, karabiber, kekik
Yemeğin Yapılışı:Patlıcanlar kabukları alacalı soyularak tuzlu suda bekletilir. Bu arada kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kekik yoğurulur. [...]

Malzemeler:
Mantar Tereyağı Havuç Soğan Yeşil sivri biber Domates Kimyon Kekik Tuz
Yemeğin Yapılışı:Mantarları ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğanları halka şeklinde doğrayın. Havuçları ve biberleri ortasından kesip boylamasına ince ince doğrayın. Tereyağını teflon tavada eritin. Üzerine biberi koyun az sonra da havucu ekleyin.Havuç ve biber ölmeye başlayınca mantarları koyun. Arkasından soğanı ve domatesi de ekleyin. [...]

Malzemeler:
6 tane top patlıcanAz yaglı kıyma1 baş soganMaydonozTuz, karabıber,kırmızı bıber7 domates
Yemeğin Yapılışı:Patlıcanları boyundan 2 ye kes. Her kestıgın patlıcanı boylamasına 3 e bol. Ama sap kısmından 3 cm kalsın. Kıymanın ıcıne soganı rendele. Maydonozu ve baharatları koy. İyice yogur. Elıne aldıgın koftelerı patlıcanların aralarına yerlestır. her aralıgı doldur. uzerıne zeytınyagı sur. fırın tepsısıne koy. [...]

Malzemeler:
• 1 adet küçük Lahana
• 1 su bardağı Barbunya
• 100 gr. Kıyma
• 1 adet Soğan
• 1 çorba kaşığı Biber Salçası
• 1 çorba kaşığı Margarin
• Yeterince Sıcak Su
• 1 tatlı kaşığı Pulbiber
• Karabiber ve Tuz
Yemeğin Yapılışı:Barbunyaları akşamdan ıslatıp 15 dk. kadar haşlayın. Bir tencerede margarinle birlikte doğranmış soğanları, kıymayı ve salçayı kavurun. Tencereye haşlanmış barbunyaları [...]

Malzemeler:
• 450 gr. haşlanmış barbunya
• 1/2 su bardağı salsa sosu
• 2 ad. kırmızı biber
• 2 ad. yeşil biber
• 1/2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarmısak
• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1-2 ad. taze soğan
• 1/4 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• Tuz
Yemeğin Yapılışı:Kırmızı ve yeşil biberleri ocakta yada fırının ızgara bölümünde közleyin. Soğuyunca kabuklarını soyup [...]

Malzemeler:
• 1 adet ufak balkabağı
• 1 adet kereviz
• 1 adet pırasa
• 2 diş sarımsak
• 6-7 adet arpacık soğanı
• 4 adet domates
• Yarım limon suyu(sebzelerle beraber kullanılacak)
• 1 adet şalgam
• 2 çorba kaşığı un
• 2,5 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet tavuk göğsü
• Yeteri kadar tuz, kırmızı pulbiber, karabiber, kekik
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet [...]