Yemek Tarifleri

Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı margarin
• Yarım kg kıyma
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım demet maydonoz
• 1,5 su bardağı et suyu
• Tuz- karabiber
Yemeğin Yapılışı:Kurusoğanı piyazlık doğrayın.
Maydonozu ayıklayıp, kıyın.
Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Derin bir kasenin içine kıymayı, [...]

Malzemeler:
• 250 gr. kıyma,
• 2 çay bardağı ince bulgur,
• 1 adet soğan,
• 2-3 diş sarımsak,
• 2 çorba kaşığı salça,
• 2 çorba kaşığı margarin veya sıvıyağ,
• Tuz, karabiber ve kimyon.
Yemeğin Yapılışı:Bulguru genişçe bir kaba koyup üzerine 2 bardak sıcak su ilave edin.Kabın kapağını kapatıp 2 saat süreyle bulgurların kabarıp şişmesini bekleyin.Kabaran bulgurun içine kıymayı,rendelenmiş soğanı,dövülmüş [...]

Malzemeler:
• 200 g milföy hamuru
• 250 g beyaz peynir
• 4 yumurta sarısı
• 1 kaşık ince kıyılmış maydanoz
• 1 soğan (rendelenmiş)
• Tuz ve karabiber
Yemeğin Yapılışı:Peyniri çatalla ezin. Yumurta sarısı, maydanoz ve soğan rendesiyle karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Milföy hamurunu 3 mm kalınlığında açın ve 7 cm çapında yuvarlak parçalar halinde kesin. Kenarlarını nemlendirin. Her [...]

Malzemeler:
• 250 gr. az yağlı kıyma,
• 2 adet ortaboy kıyılmış soğan,
• 1 tatlı kaşığı baharat,
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
Suyu:
• Yarım tavuk veya 500 gr. kuşbaşı yağlı et,
• 1/2 bardak nohut,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1/2 limon, 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 [...]

Malzemeler:
• 1 kg. kıyma,
• 100 gr. Peksimet (meyve ezilip sekerle kaynatılıp koyu bir macun oluşturulur ve kurutulur)
• 1 diş sarımsak,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• tuz
Yemeğin Yapılışı:Yukarıdaki malzemeler karıştırılarak köfte halinde bir kaba biriktirilir. Köfteler kaptan alınarak ızgarada pişirilir ve sıcak halde serviz yapılır.

Malzemeler:
• 750 gr. az yağlı kıyma
• ½ ufalanmış ekmek içi
• 1 demet kıyılmış maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber
• Yeterince tuz Domates
Sosu İçin:
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su veya et suyu
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet defne yaprağı
• [...]