Yemek Tarifleri

Malzemeler:
• 75 g (5 çorba k.)margarin yada tereyağ
• 125 g (1 orta boy) soğan (ince kıyılmış)
• 700 g koyun kıyması
• 200 ml (4/5 su bardağı) et suyu
• 3 yumurtanın sarısı
• 700 g patates püresi
Yemeğin Yapılışı:Ön hazırlık olarak et suyunu küçük bir kapta bir taşım kaynatıp, kabı ateşten alın. 45 g (3 çorba kaşığı) margarini [...]

Malzemeler:
• 30 gr. margarin (2 çorba k.)
• 100 g (2 küçük) soğan
• 750 g koyun eti (kol veya buttan yağsız ve kemiksiz kuşbaşı)
• 10 adet taze soğan
• Tuz, karabiber, kekik
• 1 demet dereotu
• 250 g yoğurt sosu (isteğe bağlı)
• 1/3 su bardağı et suyu
• 1 demet dereotu (iri kıyılmış)
Yemeğin Yapılışı:Ön hazırlık olarak kuru soğanları ayıklayıp, [...]

Malzemeler:
• 1 takım kuzu ciğeri
• 1 kahve fincanı pirinç
• 5 baş yeşil soğan
• 2 yumurta
• 250 gr yoğurt
• 1 ince kuzu gömleği
• tuz, karabiber
Yemeğin Yapılışı:Kuzu ciğeri takımı kaynatılır. Kaynadıktan sonra küçük küpler şeklinde kesilir ve az sıvı yağ konulan bir tavada azcık kavrulur. Buna yıkanmış süzdürülmüş pirinç katılır ve birlikte hafif pişirilir. Bundan sonra [...]

Malzemeler:
• Yarım kilo Kuşbaşı Et
• 1 adet Domates
• 2 adet Sivri Biber
• 1 adet Soğan
• 1 adet Patlıcan
• 1 adet Patates
• 5 adet Milföy Hamuru
• 3 çorba kaşığı Kaşar Peyniri
• 1 su bardağı Mısırözü Yağı
• 2 çorba kaşığı Margarin
• Tuz
Yemeğin Yapılışı:Margarini kızdırdıktan sonra küçük küçük doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı etleri küçük küçük doğradığınız [...]

Malzemeler:
• 400 gr. kuzu ciğeri
• 600 gr kuzunun iç gömleği veya 2 adet yufka
• 1 adet domates
• 2 adet soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı pirinç
• 3 tatlı kaşığı şamfıstığı
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı margarin
• [...]

Malzemeler:
• 500 g sığır filetosu • 60 g (4 çorba k.) margarin • 60 g (1 küçük) soğan (ince doğranmış) • 150 g ince dilimlenmiş mantar • 150 ml (3/5 su bardağı) krema • 1/4 limonun suyu • 2 1/2 çorba k. kıyılmış maydanoz • 1/2 çay k. [...]

Malzemeler:
• 350 gr kuşbaşı hindi
• 80 gr kırmızı dolmalık biber
• 80 gr yeşil dolmalık biber
• 40 gr soğan
• 100 gr domates
• 5 ml sıvıyağ
• 10 gr kuru nane
• 100 ml su
Yemeğin Yapılışı:Soğanı ince kıyın, sıvıyağı bir tavaya alın, kızdırın ve soğanları içine atın. Hafif pembeleşince hindileri atın, tahta kaşıkla karıştırın. İnce uzun doğranmış biberleri katın, [...]

Malzemeler:
• ½ kg Pirzola
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı biberiye
• 2 adet domates
• tuz-karabiber
Yemeğin Yapılışı:Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar [...]

Malzemeler:
• 1 kg. kemikli gerdan,
• 300 gr. pirinç
• 100 gr. yaprak biber,
• 100 gr. tuz,
• 50 gr. karabiber,
• 10 diş sarımsak,
• 100 gr. beden yağı (iç yağı).
Yemeğin Yapılışı:Bir tencerede 1 kg. et suyla yüksek ateşte kaynara çıkıncaya kadar kaynatılır ve bu arada etin kefi alınır. Kaynara çıkan etin ateşi kısılır ve haşlanıncaya kadar kaynatılmaya [...]

Malzemeler:
• 75 gr. tereyağ
• 100 gr. soğan (piyaz doğranmış)
• 200 gram domates
• 5 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, kekik
• 500 ml. sıcak su
• 15 adet kuzu pirzolası Malzemeler
Yemeğin Yapılışı:Ön hazırlık olarak sivribiberlerin sap ve çekirdeklerini çıkartıp, halka şeklinde doğrayın. 1 çorba kaşığı tereyağı bir tavada orta ateşte eritin.Yağ kızınca 5 adet pirzolayı tuzlayıp biberledikten sonra [...]