Yemek Tarifleri

Malzemeler:
• 600 gr Piliç Kıyma
• 2 Adet yumurta
• 2 Adet kabak Hindistan cevizi
• 1 su bardağı krema
• Tuz
Yemeğin Yapılışı:Çırpılmış yumurta aklarını hindistan cevizi ve tuz ekleyerek karıştırın. Bu karışıma kremayı azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha önce yıkayıp halka halka doğramış olduğunuz kabakları mus kasesinin içine yerleştirin. Kabakları örtecek şekilde 3 yemek kaşığı [...]

Malzemeler:
• 300 g işkembe
• 400 g (1 3/5 su bardağı) nohut (1 gece önceden suda bekletilmiş)
• 75 g (5 çorba k.) margarin
• 200 g (2 orta boy) soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay k. tuz
Yemeğin Yapılışı:Nohutları süzdürüp, bir tencereye koyun ve üzerini birkaç santim örtecek kadar su koyup, harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra [...]

Malzemeler:
• 25 gr margarin
• 1 adet soğan ince kıyılmış
• 1 diş sarmısak dövülmüş
• 1/2 çay kaşığı kereviz tozu
• 1 adet kırmızı dolmalık biber (dilimlenmiş)
• Tavuk suyu (3 çeyrek su bardağı)
• Tuz ve karabiber
• 1 adet arpacık soğan (ince doğranmış)
• 1 adet defne yaprağı
• 1-2 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı sirke
• 10 adet tane karabiber
• 2 [...]

Malzemeler:
• 1 tane soğan
• 4 adet orta boy patates
• 250 gr kuşbaşı hindi
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 6-7 adet mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 50 gr kaşar peynir rendesi
• Yeterince tuz, karabiber, pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 adet limon
Yemeğin Yapılışı:Patatesleri yıkayıp haşlayın (Dağılmaması için fazla haşlamayın). Diğer tarafta bir tencereye [...]

Malzemeler:
• 200 gr. hindi kuşbaşı
• 2 adet taze soğan
• 9 adet arpacık soğan
• 5-6 adet taze fasulye
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağ Maydanoz
• 2 su bardağı su
• Tuz ve karabiber
Yemeğin Yapılışı:Tencerede tereyağını eritip unla birlikte kavurun. Kuşbaşı şeklinde doğradığınız taze fasulyeleri, patatesleri, [...]

Malzemeler:
• 3-4 parça Biftek
• 1 su bardağı Garnitür
• 2 adet Sivribiber
• 1 adet Soğan
• 1 çorba kaşığı Un
• 2 çorba kaşığı Salça
• 2 çorba kaşığı Tereyağı
• 1 su bardağı Su
• Tuz ve Karabiber
Yemeğin Yapılışı:Bifteklerin iki yüzünü de tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra tavada pişirip tabağa alın.Tavada salçayı,unu ve yağı kavurduktan sonra küçük doğranmış soğanları [...]

Malzemeler:
• 750 g dana sokum
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
• 250 g (1 iri) kereviz
• 250 g (5 küçük) soğan
• 250 g (1 orta boy) havuç
• 5 yaprak beyaz lahana
• 250 g (1 orta boy) pırasa
• 250 g şalgam (isteğe bağlı)
Yemeğin Yapılışı:Ön hazırlık olarak kereviz ve şalgamın kabuklarını soyıın ve iri parçalar halinde doğrayın; soğanı ve [...]

Malzemeler:
• 1 adet kuzu budu,
• 3 çorba kaşığı tereyağ,
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası,
• 1 çay bardağı su,
• Tuz ve karabiber.
PİLAV İÇİN:
• 2 su bardağı pirinç,
• 3 çorba kaşığı tereyağ,
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ,
• 2 su bardağı su bardağı sıcak su,
• 1 su bardağı sebze garnitürü,
• Tuz.
Yemeğin Yapılışı:Kuzu budunu yıkayıp baharatladıktan sonra yağlanmış tepsiye [...]

Malzemeler:
• 1 bağ ıspanak
• Yarım kg kıyma
• 4 veya 5 dilim pastırma
• 2 kibrit kutusu dil peynir
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Yeteri kadar tuz, karabiber, salça ve biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
Yemeğin Yapılışı:Soğanı kuşbaşı doğrayıp teyağında hafifçe kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulan kıymaya ince doğranmış maydanoz, domates, [...]

Malzemeler:
• 1 ya da 1,5 kg. dana budu (dana bonfile veya
kuzu budu da olabilir)
• 1 çorba kaşığı hardal
• 1 baş sarımsak (dişleri küçük boy olanlardan)
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
Yemeğin Yapılışı:Et hardal karabiber ve tuzla ovulur. Sarımsakların kabukları soyulur.
But çeşitli yerlerinden ince ve uzun bir bıçakla delinir ve deliklere sarımsaklar yerleştirilir. Derin [...]