Yemek Tarifleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma5 diş sarımsak 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon az miktar sıvı yağ
Yemeğin Yapılışı:Kıymamızı az miktar sıvı yağımızla kavuruyoruz. Etimiz kavrulurken içine karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve kimyonumuzu ekliyoruz. Bunlar pişerken 5 diş sarımsağı küçük bir şekilde doğrayıp yada [...]

Malzemeler:
• 500 gr kemikli et
• 2 büyük kuru soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı besni üzümü
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı sumak
• Nane, kekik
• Tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
İçli köfte malzemesi:
• 500 gr orta yağlı kıyma
• 2 su [...]

Malzemeler:
• 1 kg. kemiksiz kuzu eti (iri doğranmış)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 kg. kestane
• 2 adet kuru soğan
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 bardak portakal kabuğu rendesi
• 1 çorba kaşığı bal
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
Yemeğin Yapılışı:İri parçalar halinde doğranmış kuzu etini; yağda, kuvvetli ateşte kızartın.
Soğanları ince bir şekilde kıyın [...]

Malzemeler:
• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 500 gr kestane
• 4 patates, 3 havuç
• 2 kahve fincanı konserve bezelye
• 1,5 çorba kaşığı tereyağ
• 2 soğan, 2 domates
• 4 taze soğanın yeşil sapları
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz, karabiber
Yemeğin Yapılışı:Patatesleri soyup dilimleyin. [...]

Malzemeler:
• 1 kg kereviz
• 500 gr kusbasi kuzu ya da dana eti
• 2 adet sogan
• 1 yemek kasigi salça
• 1 su bardagi süt
• 1 su bardagi kasar peyniri
• 2 yemek kasigi un
• 4 çorba kasigi tereyagi
• Tuz ve karabiber
Yemeğin Yapılışı:Kerevizleri soyup dörde bölerek haslayin. Tencerede erittiginiz tereyagina unu ekleyip birlikte yaklasik 3 dakika kavurun.
Un [...]

Malzemeler:
• 1 kilogram kuzu eti
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• tuz
•(servis için)domates,yeşil biber,maydanoz
Yemeğin Yapılışı:Eti yıkayıp bir tencereye koyun. Zeytinyağını ekleyin. Ağzı açık olarak kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar 20 dakika pişirin.
Daha sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatmadan 30 dakika daha pişirin. Ateşten almadan hemen önce tuzunu ekleyin. Domates, yeşil biber ve maydanozla servis yapın.

Malzemeler:
400 gr tavuk fleto
2 adet yufka
1/2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı domates suyu
1 tatlı kaşığı salça
1 kahve fincanı un
1/2 su bardağı su
acı biber sosu
1/2 su bardağı krema
Kırmızı biber
Tuz
200 gr rende kaşar
Sıvı yağ
Yemeğin Yapılışı:Tavukları haşlayın ve didikleyin. Domates suyunu kaynatın margarini, unu, salçayı ekleyin. Karabiber kırmızı biber su ve tuzu ekleyin suyu çekene kadar kaynatın. Tavuklarımızı sosun [...]

Malzemeler:
• 9 adet tavuk kanadı
• 2 adet sivribiber
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı kimyon, kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
Yemeğin Yapılışı:Derince bir kap içine sivribiber hariç tüm malzemeyi boşaltın. Tavuk kanatlarını [...]

Malzemeler:
• 400 gr. kuzu ciğeri,
• 3 adet taze soğan,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
• Kimyon,kırmızıbiber,
• Karabiber ve tuz.
• yağlı kağıt (pişirmek için)
Yemeğin Yapılışı:Ciğerleri ince dilimler halinde kesin.Taze soğanı ve maydonozu yıkayıp ayıklayın.Yağlı kağıdın ortasına ciğerleri koyun.Üzerine zeytinyağı,kimyon,kekik,tuz,karabiber ve kırmızıbiber koyup harmanlayın. Taze soğanları parmak uzunluğunda doğrayın,maydonozları kıyıp ilave edin.Yağlı kağıdı katlayarak paket haline getirin.Önceden ısıtılmış 180 [...]

Malzemeler:
• 2 kg. orta boy kabak,
• 500 gr. az yağlı kıyma,
• 1 büyük kuru soğan,
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber,
• Domates,
• 2 adet orta boy patates,
• 1 yemek kaşığı Salça,
• 1 bardak su.
Yemeğin Yapılışı:Kabaklar ortadan enine ikiye bölünür, etlice oyulur ve kızgın yağda kızartılır.
Diğer tarafta kıyma, ufak doğranmış soğan, tuz, karabiberle karıştırılarak bir harç hazırlanır ve [...]