Yemek Tarifleri

Malzemeler:
• 8 adet kırmızı biber
• 1 çorba kasesi ayıklanmış bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet domates
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1,5 çorba kasesi su
• Karabiber
• Tuz
Yemeğin Yapılışı:Biberleri alacak büyüklükte bir tencerenin içerisine su koyp kaynatın. Biberler kaynayan bu suda üç dakika haşlanır.
Diğer taraftan ince kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Soğanlar sarardıktan sonra ayıklayıp, yıkanmış [...]

Malzemeler:
1/2 kg kurutulmuş dolmalık biber (kofik)
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuşüzümü
1 yemek kaşığı fıstık
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 su bardağı sıvıyağ
4 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tuz
Yemeğin Yapılışı:Kofikleri sıcak suda ıslatıp çıkarın. Bir kapta suyunu süzüp bekletin. Soğanları ince kıyın. Tavaya sıvıyağı boşaltıp [...]

Malzemeler:
500 gr. yağlı kıyma,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
250 gr. bulgur,
250 gr. firik,
2 kg. acur,
2 baş kuru soğan,
1 baş sarımsak,
Kırmızıbiber,
karabiber,
tuz,
Yeteri kadar su.
Yemeğin Yapılışı:Acurlar yıkanır, başları kesilir, acurun acı kısmı gidene kadar oyulur (oyulurken dile değdirilerek acısına bakılır). Oyulan acurların içine karabiber ve tuz karışımı sürülür. Bir leğen içine bulgur, firik, et, [...]

Malzemeler:
3 adet kırmızı çarliston biber
3 adet yeşil çarliston biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet doğranmış soğan
4 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
3 diş doğranmış sarımsak
3 adet rendelenmış kabak
1 çay bardağı dolusu galeta unu
1 su bardağı rende kaşar peyniri
100 gr beyaz peynir
1 Adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yemeğin Yapılışı:Biberlerin üzerinden kapak açıp tohumlarını temizleyin. 2 [...]

Malzemeler:
Dolmalık patlıcan ve bıber.Yapacagınız dolmaya gore yaglı kıyma1 yemek kasıgı bıber salcası3 yemek kasıgı domates salcası1 bas sogan10 dıs sarımsakpırınckırmızı bıber, tuz, karabıber
Yemeğin Yapılışı:Dolmalık malzemeyı hasla. pırıncı yıka.5 dakıka ılık suda beklet. soganı ve sarımsagı mınık mınık dogra. tepsının ıcıne soganı sarımsagı pırıncı kıymayı baharatları salcaları koy.bırazda zeytınyagı gezdır.hepsını karıstır.sonra teker teker olmalıkları doldur.tencereye duz.pısırmeden [...]

Malzemeler:
• ½ Kg. Dolmalık Biber
• 350 gr. Orta Yağlı Kıyma
• 2 Kahve Fincanı Pirinç
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Demet Maydanoz
• 2 Adet Orta Boy Domates
• 2 Tatlı Kaşığı Salça
• 3 Diş Sarmısak
• ½ Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin
• Tuz, Karabiber
Yemeğin Yapılışı:Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyle [...]

Malzemeler:
• 3 Orta Boy Ayva
• 500 gr Kuzu Kuşbaşı
• 2 Soğan
• 2 Sivri Biber
• 2 Çorba Kaşığı Kuşüzümü
• 1 Tatlı Kaşığı Köri
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 1 Çorba Kaşığı Tozşeker
• 1.5 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Limon
• Tuz
Yemeğin Yapılışı:Ayvaları soyup ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Kararmamaları için limon suyu ile ovun.
Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp [...]