Avakado ve Füme Somonlu Krep

Malzemeler:

Krep hamuru için: 1 su bardağı un2 adet yumurta1/2 su bardağı süt2 çorba kaşığı sıvı yağ1 çay kaşığı tuzİçi için: 2 adet avokado1 limonun suyu1/2 demet dereotu1/2 kutu labne peyniriTuz, karabiber6 dilim füme somon

Yemeğin Yapılışı:
      Krep hamurunu hazırlamak için, un, süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hazırladığınız karışımdan 1 kepçe alıp, 24 cm çapında yağlanmış bir teflon tavaya dökün. Krebin iki tarafını da pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.     Avokadoları, kabuklarını soymadan uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Çay kaşığı ile oyarak içlerini boşaltın. Avokado parçalarının üzerine limon suyu sıkın.     Avokado, labne peyniri, tuz, karabiber ve derotunu blendırda karıştırın. Kreplerin içine avokadolu karışımdan sürün. Üzerine 1 dilim füme somon koyup rulo şeklinde sarın. Krepleri buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilimleyip, servis yapın.